Rezepte für die kPNI-Küche (kPNI klinische Psycho-Neuro-Immunologie)
All Rezepte OHNE Getreide, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte
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Algen: Wakame Algengemüse
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Aufstrich/Dip: Tomate-Sonnenblumenkern
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Aufstrich/Dip: Aubergine-Sesam
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Brot: Proteinbrot (ohne Getreidemehl)
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Dessert: Kakao-Kokos-Ecken
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Dessert: Kakaocrème
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Dessert: Ofen-Apfel
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Dessert: Schoggikuchen
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Ei: Eierschnitte
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Fisch: Rotzunge mit Lauch-Mandelmus
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Fisch: Zitronenfelchen
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Fleisch: Ingwer-Pouletbrust
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Fleisch: Straussenragoût
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Fleisch: Trutenbrust in Portwein mit Dörraprikosen
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Fleisch: Pouletbrust in Kokosmilch mit Limette
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Gemüse: Grundrezept Ofengemüse
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Gemüse: Brokkoli-Pastinaken-Stampf
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Gemüse: fruchtiges Rotkraut
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Gemüse: Guacomole
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Suppe: Kürbis-Apfelsuppe mit Safran und Meer
Willkommen auf der Rezeptseite für kPNI-Studierende,
-Therapeuten und -Anwender.
Wichtig sind in meiner Interpretation der Rezepte:
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KISS Keep it simple & smart
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Farben und authentischer Geschmack!
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Keine Fertig- oder Halbfertigprodukte
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Ohne Milch- und Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte
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Hauptsächlich regionale und saisonale Lebensmittel
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Einfache und rasche Zubereitung
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Das nährende Fast Food
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Leichtes Umsetzen & Implementieren im Alltag
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Basis der Lebensmittelauswahl: WirkKochBuch
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Kein Hightechlandschaft notwendig: Backofen, Kochherd und Vitamix/Powermixer genügen
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Die Adresse für praktisches vitamixen & Gerätebestellung:
Institut für integrative Naturheilkunde
Daniela Weinig, Militärstrasse 90, 8004 Zürich
daniela.weinig@nhk.ch
